четвъртък, 17 август 2017 г.

Печено свинско със зеле



 За тази рецепта ще ви е необходим глинен съд- гювеч или гърне или по-дълбок съд с капак. Ястието е с невероятен вкус и аромат с няколко продукта, а за хората които не консумират месо, спокойно може да го изключат.

Продукти:
  • свинско месо - 800 г свински гърди
  • зеле - 1 - 1.3 кг
  • зехтин - 80 мл
  • домати- 200 г консерва
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л. пушен
  • бахар - 3 бр. зърна
  • дафинов лист - 2 бр.
  • универсална подправка - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • риган - 1 к.л.
  • мащерка - 1 к.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • бульон - 1 ч.ч.
Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парчета и запържете за кратко в половината зехтин, докато промени цвета си.

В купа смесете доматите, подправките, захарта и доматеното пюре, разбъркайте.

Нарежете зелето и половината поставете на дъното на съда, в който ще печете, по средата сложете месото заедно с отделилата се от него мазнина, изсипете половината от сместа с подправките и отгоре сложете останалото зеле.

Полейте със зехтина, сложете другата част от подправките и хубаво размесете с ръце всичко, така че продуктите да се овкусят, като леко намачквате и зелето. Сипете чаша бульон и захлупете.

Задушавайте на 180 градуса 30 минути, намалете температурата на 160 градуса и печете 1 час, след което махнете капака и запечете още 30 мин.